Crema de ciocolată ideală pentru prăjituri de casă – Poate fi unsă și pe pâine

Aveți nevoie de:

  • 500 ml lapte
  • 150 g zahăr
  • 50 g făină
  • 100 g cacao pudră
  • 60 g unt
  • 5 gălbenușuri
  • 2 lingurițe esență de vanilie

Cum se prepară?

  1. Într-o crăticioară care nu lipește, pe foc mediu, adaugă 3/4 din cantitatea de lapte și esența de vanilie. Amestecă ușor și lasă pe foc doar până când laptele începe ușor să dea în clocot. Dă deoparte și lasă la răcit.
  2. Într-un bol mediu, bate gălbenușurile cu zahărul și untul cu mixerul, la viteză medie-mare, până obții o cremă omogenă și destul de grosuță (aproximativ 5 minute). Adaugă peste, încet și treptat, jumătate din cantitatea de lapte fiert și răcit, continuând să bați. Cerne făina, treptat și amestecând continuu, până la omogenizare completă. Cerne pudra de cacao, amestecând continuu până se încorporează cum trebuie.
  3. Adaugă crema de mai sus peste restul de lapte din oală, amestecând continuu la foc mediu-mic până când începe să fiarbă ușor. Dă focul la cea mai mică treaptă, adaugă treptat restul de 1/4 de lapte nefiert și amestecă. când ai încorporat tot laptele, dă de pe foc, transferă într-un vas de sticlă și lasă la răcit.
  4. Dacă nu o servești / folosești imediat, acoperă bine cu o folie de plastic (nu trebuie să mai rămână aer în vas, folia trebuie să atingă crema) și bag-o la frigider. Acolo poți să o ții până la 5 zile. Din cantitățile date o să iasă aproximativ 500 g de cremă. Dacă ai nevoie de mai multă sau mai puțină, pur și simplu ajustează cantitățile, în funcție de cum cere rețeta pe care o ai de făcut.

Pui cu usturoi – Doamne, ce gustoasă e această mâncărică!

Un preparat savuros pe care se merita sa-l incercati astazi…

Ingrediente:

  • 1 piept de pui sau pulpe
  • 1 ceapa alba
  • 1 ardei gras rosu
  • 2 rosii sau bulion
  • 5 catei de usturoi
  • cimbru
  • marar
  • sare, piper
  • patrunjel verde

Mod de preparare:

Se spala carnea si se taie bucati mai mici. Se pune la fiert si se spumeaza de cate ori este nevoie. Ceapa si ardeiul se taie marunt si se adauga peste carne.

Se lasa sa fiarba apoi se adauga rosia taiata. Cand e fiarta carnea se adauga usturoiul pisat, cimbrul si mararul. Se potriveste de sare si piper.

Daca este prea subtire se poate ingrosa cu o lingura de faina. Se serveste cu mamaliga.

Pofta buna!

Gogoși pufoase făcute cu lingura – Rețetă moștenire de la bunica mea

Gogoși pufoase, făcute cu lingura – Rețeta este moștenire de la bunica și chiar îmi aduce aminte de gustul copilăriei – Pentru a pregăti și voi gogoși pufoase după această rețetă, veți avea nevoie de…

Ingrediente (pentru 50 bucăți):

  • 200 grame iaurt de vacă cu grăsime
  • 2 ouă
  • 2 plicuri zahăr vanilat
  • 2 linguri zahar
  • o fiolă esentă de vanilie
  • un praf copt
  • 300 grame făină
  • coaja rasă de la o lămaie
  • un plic cu zahăr vanilat

Cum se prepară?

Intr-un bol se bat ouăle cu un pliculet de zahăr vanilat, pană se topeste de tot zahărul. Se adaugă esenta de vanilie, iaurtul, si se cerne făina amestecată cu praful de copt. Se omogenizează bine toate ingredientele si se adaugă coaja rasă de lămaie. Rezultatul va fi un aluat foarte moale, cremos. Se pune la incins ulei intr-o tigaie antiaderentă sau intr-un tuci.

Cu ajutorul unei lingurite se ia din aluat cu lingură si se pune in uleiul incins. De fiecare dată se bagă mai intai lingura in uleiul incins apoi se ia aluatul, astfel nu o să se lipească. După ce s-au copt gogosile pe ambele părti, se scot cu o paletă pe un servetel de bucătărie, ca să absoarbă excesul de ulei, apoi se pudrează cu zahăr vanilat cat sunt incă calde.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

4 alimente care îți curăță arterele – Consumă-le mai des pentru a-ți păstra inima sănătoasă

Din cauza unui nivel ridicat al colesterolului, arterele ajung să se înfunde, ceea ce face ca circulația sângelui să se facă cu dificultate, iar problemele cardiace să pună sănătatea în pericol.

Pe lângă faptul că afectează buna funcționare a inimii, arterele înfundate pot afecta inclusiv activitatea creierului și de aici pot să apară o serie de afecțiuni foarte grave.

Pentru că sângele nu mai ajunge la timp la organe, acestea nu se mai oxigenează și există riscul să cedeze.

Astfel, te poți confrunta cu angina pectrorală, oboseala cronică, senzația de amorțeală și căderea părului.

Pentru a elimina grăsimea depusă la nivelul arterelor și colesterolul, poți introduce în dieta ta zilnică mai multe alimente, care au o serie de beneficii pentru organism, potrivit fitnessandhealthyworld.com.

1. Usturoiul

Usturoiul este folosit în tratarea foarte multor afecțiuni, iar consumul regulat poate preveni infarctul miocardic.

Pe lângă faptul că îți curăță arterele și luptă împotriva colesterolului, usturoiul îți întărește și sistemul imunitar, acesta fiind un motiv în plus să îl introduci în alimentația ta.

2. Somonul

Somonul este bogat în Omega 3, substanță esențială pentru o bună funcționare a inimii. Consumat periodic, somonul va desfunda vasele de sânge și va elimina cheagurile formate la nivelul arterelor.

3. Afinele

Nu numai că sunt gustoase, însă afinele pot face minuni pentru organismul tău. Ele sunt bogate în antioxidanți, reglează tensiunea arterială și îți protejează inima. Aceste fructe de pădure conțin antocianidine, substanțe care împiedică depunerea colesterolului pe vasele de sânge.

4. Migdalele

În compoziția migdalelor se găsește acidul folic, iar pe lângă acest compus, acestea sunt bogate și în calciu, vitamina E, fier, potasiu și fosfor.

Datorită compoziției lor, migdalele reprezintă o gustare sănătoasă, perfectă pentru cei care își doresc să slăbească și să aibă o inimă sănătoasă. În plus, ele mențin tensiunea arterială în limitele normale și împiedică acumularea de colesterol.

sursă: ghidulmedicului.com

Iată ce să mănânci ca să amâni îmbătrânirea – 8 superalimente care conțin hormonul tinereții

Ca să nu te îmbolnăveşti şi să amâni procesul de îmbătrânire, Dr. Oz are câteva arme secrete. Descoperă care sunt cele mai eficiente alimente care nu te lasă să îmbătrâneşti!

Locul 8: Ceaiul verde

Conţinutul ridicat de antioxidanţi, ce încetinesc procesul de îmbătrânire şi au şi un efect important în prevenirea cancerului, nu este singurul atu al ceaiului verde. Această bautură reglează tensiunea arterială, scade nivelul glicemiei şi al colesterolului „rău” şi întăreşte sistemul imunitar.

Locul 7: Migdalele şi nucile

Sunt foarte bogate în fier, potasiu şi magneziu care cresc rezistenţa organismului la stres. Un nivel scăzut al magneziului poate să-ţi accentueze stările de anxietate şi să-ţi afecteze somnul.

Locul 6: Seminţele de floarea soarelui

Extrem de bogate în vitaminele E, D, B1, B3, B5, B6, acid folic, în minerale, precum magneziu, seleniu, mangan, fier, cupru, calciu şi fosfor, în fitosteroli (care reduc nivelul de colesterol în sânge), în fibre, proteine şi grăsimi sănătoase, seminţele de floarea-soarelului reprezintă o adevărată sursă de sănătate şi un excelent energizant.

Locul 5: Coacăzele negre

Au compuşi care au grijă de vederea ta, asigurând astfel sănătatea ochilor, susţine Dr.

Oz. Mai mult, coacăzele negre au de 5 ori mai multă vitamina C decât portocalele, prin urmare întăresc imunitatea şi previn apariţia prematură a semnelor de îmbătrânire.

Locul 4: Ovăzul

Conţine fibre solubile care scad colesterolul rău şi au grijă de digestia ta. Astfel, favorizează eliminarea toxinelor din organism, asigurând un tranzit intestinal bun.

Locul 3: Rodiile

Conţin acid elagic care previne distrugerea celulelor provocată de radicalii liberi. Un alt beneficiu pe care îl aduce consumul de rodie este acela de a stimula formarea colagenului, important pentru aspectul întinerit al pielii.

Locul 2: Ouăle

Conţin fier, biotină, vitamina B12 şi au un rol important pentru sănătate. Datorită nutrienţilor din conţinutul lor, ouăle întăresc rădăcina părului şi combat anemia.

Locul 1: Seminţele de dovleac

Au o cantitate mare de vitamina A care îmbunătăţeşte aspectul părului şi al pielii. De asemenea, seminţele de dovleac conţin mult magneziu care scade tensiunea arterială şi reduce riscul de infarct.

Rețeta pe care sigur o căutai pentru Negresă – Delicioasă, rapidă și simplă

Delicioasă, rapidă și simplă – Rețetă pe care o căutai pentru Negresă

Ingrediente

Pentru blat

  • 1 cana si jumatate de zahar
  • 1 cana si jumatate de apa
  • 3 cani de faina
  • 3 linguri cu varf de cacao
  • 4 linguri de ulei
  • 1 esenta de rom
  • 1 praf de copt
  • 1 plic de zahar vanilat
  • 100 g de stafide
  • 100 g nuca maruntita
  • 1 praf de sare

Pentru glazura de ciocolată

  • 6 linguri de apa
  • 6 linguri de zahar
  • 6 linguri de ulei
  • 2 linguri de cacao

Cum se prepară?

Se amesteca toate ingredientele bine. Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza apoi cu faina. Se toarna compozitia in tava si se coace negresa la cuptor ( incalzit in prealabil) la foc potrivit 25 de minute. Nu se deschide cuptorul in primele 15 minute pentru ca nu mai creste blatul.

Se incearca cu o scobitoare daca prajitura este coapta. Se infige scobitoarea in blat si daca iese curata, inseamna ca negresa este facuta. Se scoate din cuptor si se lasa la racit.

Se pun intr-o craticioara toate ingredientele si se fierb cateva minute pana se ingroasa compozitia. Trebuie sa aiba consistenta unei smantani. Glazura se toarna apoi calda si se intinde cu o lingura peste blatul scos din cuptor si racit.

Poftă bună!

Curăță colonul, desfundă arterele și mărește imunitatea – Miere de albine cu semințe de in

Detoxifierea colonului este posibila cu ajutorul remediilor naturiste. Mierea este unul din alimente miraculoase, recomandate pentru o serie de tratamente.

Mierea trateaza gripa si raceala, dar este benefica si pentru curatarea colonului de toxine.

Rolurile principale ale colonului

Colonul absoarbe apa si electrolitii si depoziteaza materiile fecale pana la eliminarea lor. Miscarile de la nivelul colonului sunt lente, iar iritarea colonului provoaca tulburari gastrointestinale si, in cele mai rele cazuri, poate duce la cancer.

Colonul absoarbe intre doi si trei litri de apa pe zi, iar curatarea acestuia de deseurile alimentare se poate face cu ajutorul remediilor naturiste. Principalele semne ale unui colon iritabil sunt episoadele dese de constipatie, durerile severe de cap si senzatia de arsura in piept (reflux gastroesofagian).

Reteta de detoxifiere cu miere si seminte de in.

Ingredientele necesare sunt:

  • o ceasca cu apa
  • o lingura de miere organica
  • o lingura de seminte de in
  • un mar verde

Pentru prepararea acestei retete tot ce trebuie sa faci este sa cureti marul si sa il pui impreuna cu celelalte ingrediente intr-un blender.

Sucul obtinut ajuta la insanatosirea inregului sistem imunitar nu doar a colonului. Aceasta reteta este recomandata a fi consumata de doua ori pe saptamana.

Semințele de in sunt un important agent anticancer, care datorită conținutului ridicat de acizi grași Omega 3 reglează fluxul de estrogen.

De asemenea, semințele de in conțin o substanță care reglează presiunea arterială, au efect energizant, dar sunt o alegere excelentă și pentru echilibrarea metabolizării grăsimilor și ca sursă de calciu.

În plus, deoarece conțin mai multe fibre alimentare decât celelalte cereale, semințele de in sunt considerate superalimente, comparabile cu oricare dintre alimentele enumerate mai sus. De aceea sunt recomandate în curele de slăbire, pentru scăderea colesterolului și pentru prevenirea constipației.

De asemenea, semințele de in reduc riscul apariției cancerului de sân, de prostată, de plămâni și de colon.

O altă rețetă care folosește semințele de in, indicată pentru slăbit și curățarea colonului:

Acest preparat ar trebui consumat zilnic, timp de o lună. Vă va ajuta să slăbiți în jur de 5 kg, dacă veți urma și o dietă sănătoasă, veți face sport și veți bea multă apă (2 l pe zi). Fierbeți o linguriță de semințe de in într-o ceașcă de apă.

Amestecul este gata când capătă o consistență vâscoasă. Strecurați lichidul și beți-l înainte de micul dejun. Preparați doar cantitatea necesară pentru o zi. Aveți grijă: pentru că are efect laxativ, veți merge la baie mai des.

Plăcinte cu brânză, Khachapuri – Gustoase, pufoase, aromate și fragede, ce poți să îți dorești mai mult?

Delicioase, pufoase, aromate, fragede sau… toate la un loc! Această rețetă de khachapuri este una ușoară și rapidă, iar gustul și mirosul lor îți va aminti de casă, de copilărie, de bucătăria bunicii…

Pentru a pregăti Khachapuri simple și rapide cu brânză, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente necesare:

  • 1 lingură iaurt
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/2 linguriță zahăr
  • 3 linguri făină
  • 200 g brânză de vaci
  • 150 g cașcaval
  • 2 căței de usturoi
  • 1/2 lingură ulei

Cum se prepară?

1. Într-un bol adânc, amestecăm iaurtul, sarea, zahărul și bicarbonatul (stins cu oțet).

2. Adăugăm 2 linguri de făină dată prin sită și amestecăm bine până formăm un aluat. Apoi, se lasă la crescut timp de 15-20 de minute.

3. Pentru umplutură, dăm cașcavalul prin răzătoare și îl adăugăm într-un bol. Amestecăm cu brânza de vaci, un vârf de linguriță de sare și cățeii de usturoi zdrobiți.

4. După ce a crescut, împărțim aluatul în 4. Întindem fiecare bucățică de aluat într-o foaie subțire. Așezăm umplutură doar pe o jumătate de foaie și împăturim. Procedăm la fel și cu restul bucățelelor de aluat…

5. Într-o tigaie cu ulei încins, prăjim plăcințelele pe ambele părți, până se rumenesec frumos și până capătă o culoare apetisantă, aurie-maronie…

6. Se servesc calde, deși sunt bune și reci…

Să le savurați cu drag – Poftă bună!

4 mere, 4 ouă, zahăr, făină și ulei – Plăcințele moi cu mere, gata în 10-15 minute

4 mere, 4 ouă, zahăr, făină și ulei – Plăcințele moi cu mere, gata în 10-15 minute – Pentru a pregăti această rețetă simpă acasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente

  • 4 mere
  • 4 ouă
  • 120 grame zahăr
  • 200 grame ulei de floarea soarelui
  • 500 grame făină
  • 1 plic praf de copt
  • 1 plic vanilie

Cum se prepară?

Bateți bine ouăle, apoi adăugați untul topit. Amestecați împreună cu zahărul și vanilia.

Se adaugă treptat făina amestecată cu praful de copt. Apoi, se adaugă în aluat merele cubulețe.

Acoperiți tava de copt cu hârtie pentru copt și, cu ajutorul unei linguri, puneți aluatul în tavă.

Lăsați câte un mic spațiu între ele, de aproximativ 5 cm.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius și coaceți plăcințele aproximativ 10-15 minute.

Să le savurați cu drag – Poftă bună!

Combustibilul de bază fără de care creierul nu poate funcționa corect – Este principala hrană a creierului

Principala hrană a creierului uman este aceasta! Fără acest combustibil, nu poate funcționa! Creierul uman este alcătuit 60% din grăsime, adică acizi grași Omega 3.

Țesutul cerebral abundă în acizi grași Omega 3. Materia cenușie este alcătuită și ea din acizi grași Omega 3. Este așadar esențială pentru structura normală și buna funcționare a creierului uman. Acizii grași Omega 3 facilitează comunicarea dintre celulele creierului. Pentru ca un impuls nervos să treacă de la un neuron la altul, trebuie să pătrundă prin membrana celulei care împrejmuiește neuronul.

Acizii grași Omega 3 păstrează flexibilitatea acestei membrane exterioare, facilitând semnalele cerebrale să treacă prin spațiul dintre celule.

Omega 3 sprijină producția de neurotransmițători vitali și reduce procesul oxidativ și inflamator al creierului, în urma unui traumatism.

Un acid gras Omega 3 specific, DHA, este o piesă de bază în cortexul cerebral, zona creierului responsabilă cu memoria, creativitatea, emoția și atenția.

Persoanele cu nivel scăzut al DHA au creierul mai mic, acest acid gras monopolizând suprafața ocupată de acizii grași în proporție de 97%.

Un alt acid gras important este EPA, responsabil cu irigarea sănătoasă a creierului, îmbunătățindu-i funcția.

Acizii grași Omega 3 se acumulează în creier încă din perioada fetală, fiind esențiali în dezvoltarea cerebrală a copiilor.

Omega 3 ajută în afecțiuni degenerative, tulburări neurologice în care celulele nervoase sunt deteriorate sau mor.

Un nivel scăzut de Omega 3 duce la îmbătrânirea prematură a creierului, la o funcționare deficitară, este sporit riscul de a dezvolta boli neurologice, boli degenerative ale sistemului nervos central, ca Alzheimer, schizofrenie.

Acești acizi grași nu sunt produși de organism, ci trebuie asimilați din alimentație, fie prin suplimente, fie prin alimentele care le conțin.

Cele mai indicate alimente sunt peștele, uleiul de pește și fructele de mare, bogate în acizi grași Omega 3, dar și uleiurile vegetale, cum ar fi cel de semințe de in, de soia.

Semințele de in, de chia și nucile conțin, de asemenea, acizi grași Omega 3. O altă variantă sunt suplimentele, capsulele moi de Omega 3.

Copiii ai căror mame iau suplimente de Omega 3 în timpul sarcinii sunt mult mai inteligenți și mai sociabili, mai puțin predispuși în a dezvolta boli ca ADHD, autism sau paralizii cerebrale.

De asemenea, un aport optim de Omega 3 reduce simptomele de ADHD, atenția fiindu-le îmbunătățită, iar nivelul de hiperactivitate și de agresivitate fiind reduse semnificativ.

Mai mult, se pare că Omega 3 combate depresia.

Prăjitură din ciocolată și biscuiți, fără coacere – Tort de nota 10, cu felicitări

Prăjiturile cu ciocolată reprezintă un desert clasic, ce se bucură de o popularitate imensă. Dacă doriți să-i bucurați pe cei dragi cu un desert deosebit și original, vă îndemnăm să pregătiți un tort de ciocolată deosebit de delicios și aromat.

Acesta se prepară foarte simplu, unde mai pui că nu veți avea nevoie să pregătiți aluatul sau să coaceți blaturi. Obțineți un desert original și festiv, ce va fi pe placul tuturor.

Ingrediente

  • 220 g de biscuiți
  • 220 g de ciocolată neagră (amară)
  • 160 ml de frișcă
  • 2 linguri de unt

Ingrediente pentru glazură

  • 110 g de ciocolată neagră (amară)
  • 80 ml de frișcă
  • 1 lingură de unt

Cum se prepară?

1. Tapetați o formă rotundă cu folie de aluminiu. Ungeți interiorul cu unt.

2. Rupeți biscuiții bucăți mici. Rupeți ciocolata bucăți mici (într-un bol).

3. Turnați frișca și untul într-o cratiță. Puneți cratița pe foc și aduceți amestecul până la fierbere.

4. Turnați frișca cu unt (fierbinte) în bolul cu ciocolată și amestecați (până ciocolata se va topi). Obțineți o masă omogenă.

5. Adăugați în bol biscuiții și amestecați cu grijă. Turnați amestecul obținut în forma de copt.

6. Dați forma la congelator pentru 3 ore.

7. Pregătiți glazura: turnați frișca și untul într-o cratiță. Puneți cratița pe foc și aduceți amestecul până la fierbere.

8. Turnați frișca fierbinte în bolu cu ciocolata (ruptă bucăți cât mai mici). Amestecați bine, până ciocolata se va topi și veți obține o masă omogenă.

9. Scoateți forma din congelator. Îndepărtați folia de aluminiu și așezați tortul pe un platou de dimensiunea potrivită.

10. Acoperiți tortul cu glazură. Întindeți-o uniform atât deasupra, cât și pe părțile laterale a tortului. Decorați după gust.

Poftă bună!

Alte articole